Aneka Resep Masakan Indonesia

Aneka Jajanan Nusantara - Kue Klepon Milki

2009-11-27T20:52:00.000-08:00

KEU KLEPON MILKI SWEETY

Bahan:

2 ons gula jawa
0,5 kg tepung ketan
10 helai daun suji
Susu kental manis secukupnya
Garam secukupnya
Air hangat secukupnya
Kapur sirih secukupnya

Cara memasak:

Tumbuk daun suji sampai benar-benar halus,lalu tuang air kapur sirih dan diremas untuk di saring diambil airnya.
Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih dan daun suji yang sudah di buat sebelumnya.
Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kemiri dan ditengahnya di beri gula jawa secukupnya dan jangan sampai bocor.
Rebus adonan klepon yang telah di bentuk tadi kedalam air yang mendidih yang dicampuri garam secukupnya sampai terlihat terapung dan angkat.
tata pada piring saji,hiasi dengan buah ceri,atau daun pandan.Kemudian taburi dengan susu kental manis.

Kuliner Khas Indonesia - Sambal Belimbing

2009-11-26T20:31:00.000-08:00

SAMBIL BELIMBING HOT

Bahan:

8 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
6 buah belimbing wuluh
4 siung bawang merah
1 potong terasi bakar
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara memasak:

Cabe,belimbing wuluh serta bawang merah dikukus sampai matang.
Ulek semua bahan sampai merata
Sambal siap dinikmati

Resep Masakan Nusantara - Mangga Lawa Taipa

2009-11-25T20:01:00.000-08:00

MANGGA LAWA TAIPA

Bahan:

2 Buah mangga segar,setengah matang,potong melintang
2 buah cabai merah,iris serong tipis
7 buah cabai rawit,iris serong tipis
3 siung bawang merah,iris tipis
2 siung bawang putih,iris tipis
50 cc air
50 gram wijen,sangrai
1 ruas lengkuas,memarkan
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng.Tumis cabai,bawang,dan lengkuas.Tumis hingga harum.
Masukkan mangga,tambahkan garam,penyedap rasa, air.Tumis hingga agak layu,sambil cicipi dan temukan rasa yang pas.
Sajikan dalam piring,taburi dengan wijen sangrai.

Resep Masakan Indonesia - Sayur Toge Tahu

2009-11-24T19:46:00.000-08:00

SAYUR TOGE TAHU

Bahan:

5 buah cabai rawit,iris serong tipis-tipis
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 kg toge segar
2 buah tahu putih
1 buah tomat
Micin/penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Bawang merah,bawang putuih,dan cabai rawit yang telah diiris-iris di tumis dengan minyak hingga beraroma harum.
Masukkan tahu kedalam tumisan tadi dan diaduk sebentar lalu masukkan air hingga mendidih.
Masukkan toge,tomat beserta garam dan micin lalu aduk sampai rata.
Setelah beberapa saat angkat dan sajikan.

Resep Masakan Indonesia - Dendeng Manis

2009-11-23T19:33:00.000-08:00

DENDENG MANIS

Bahan:

300 gram daging has dalam,iris tipis-tipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

4 siung bawang merah
1 sdm ketumbar,sangrai
1/2 sdm jintan,sangrai,haluskan
3 sdm air asam jawa
3 sdm air gula jawa
garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Campur daging dan semua bumbu,diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.Angkat daging,lebarkan,lalu jemur hingga kering.Potong menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak goreng,goreng dendeng 30 detik angkat dan tiriskan.

Pasang Iklan Baris GRATIS, Klik Disini: Iklan Gratis

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Pasang Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris Gratis

Resep Masakan Indonesia - Bubur Ayam Mantap

2009-11-22T19:12:00.000-08:00

BUBUR AYAM MANTAP

Bahan:

300 gram ayam kampung
200 gram beras
1 liter air
garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
2 buah cakwe iris tipis

Cara membuat:

Rebus ayam yang telah dibubuhi garam dengan api sedang hingga empuk,angkat.Goreng ayam hingga kekuningan,cabut tulangnya kemudian suwir dagingnya.Simpan 2 liter kuah ayam tersebut.
Cuci bersih nasi.Rebus nasi dengan 1 liter air hingga beras menjadi empuk.Tuang kuah ayam yang telah di sisihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil.Tambahkan sedikit garam dan merica.
Hidangkan bubur di dalam mangkuk cekung.Hidangkan dengan irisan cakwe,suwiran daging ayam,bawang goreng dfan irisan daun bawang.
Tambahkan tetesan kecap asin supaya lebih gurih.

Aneka Resep Nusantara - Sekoteng

2009-11-21T19:03:00.000-08:00

MINUMAN SEKOTENG TENG TENG

Bahan:

100 gram kacang tanah,goreng minyak seidikit,buang kulit arinya
100 gram kacang hijau rebus
3 lembar roti tawar,potong dadu
100 gram biji delima rebus sampai lunak

Air wedang jahe:

1 liter air direbus dengan jahe 1 buah yang di iris tipis
Tambahkan gula pasir dan gula jawa 1/2 buah
Lalu saring

Sajikan:

Dalam mangkok beri kuah wedang dan tambahakan:
1 sdm biji delima
1 sdm kacang hijau,dan kacang tanah
taburi roti

Aneka Jajanan Indonesia - Roti Jala

2009-11-20T18:52:00.000-08:00

ROTI JALA KARI I WAW

Bahan:

100 mili santan kental instan
500 mili air
250 gram tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

Masukkan semua bahan kedalam blender,haluskan
Dadar adonan dengan bentuk jala menggunakan gelas roti jala.Jika tidak punya,masukkan adonan dalam kantong nplastik,gunting ujungnya kecil saja kurang lebih 1 mm.
Jika telah matang,gulung atau lipat.

Aneka Resep Masakan - Sambal Bajak

2009-11-19T00:41:00.000-08:00

SAMBAL BAJAK

Bahan:

10 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 buah kemiri
1 pototong terasi
garam secukupnya
gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Ulek cabai,bawang merah,tersi,kemiri,garam dan gula
Tumis yang tadi di ulek hingga setengah matang
masukkan seperempat cangkir air
Masak hingga air meresap
Angkat sambal bajak siap di hidangkan

Aneka Resep Masakan Indonesia Ayam panggang

2009-11-18T20:25:00.000-08:00

RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS

Bahan - Bahan :

1 kg ayam
garam, gula merah dan sem jawa ( secukupnya )
8 siung bawang merah di iris tipis
2 siung bawang putih di iris tipis
5 bh cabe merah
7 bj kemiri
2 helai daun jeruk
1 jari jahe yang di memarkan
1 btg sereh yang di memarkan
1 jari langkoas yang di memarkan
5 gls santan kelapa

Panduan Cara Memasak :

Ayam di cuci bersih dan kemudian di potong - potong.
Bumbu yang ada di haluskan / di ulek yakni bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, gula jawa, asem jawa dan garam.
Santan di rebus dan di masukan bumbu ulek beserta daun jeruk, lengkoas, sereh dan jahe, aduk - aduk.
Masukkan ayam ke rebusan sampai 3/4 matang.
Rebusan tadi tetap di rebus sampai kuah mengental
Lumuri ayam dengan kuah tadi dan panggang sampai 100% matang di atas bara api yang menyala.

Kuliner Masakan Indonesia - Tahu Gejrot

2009-11-18T00:20:00.000-08:00

TAHU GEJROT

Bahan:

Deep fried tofu,tahu berkulit yang benar-benar keropos
100 gram gula merah
2 sdm kecap manis
2 sdm santan

Bumbu ulek:

Cabe rawit hijau,bawang merah,garam

Cara membuat:

Tahu:Potong diagonal,tata pada mangkuk.
Saus gula: Didihkan air,masukkan gula dan kecap,didihkan.Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dicicipi untuk menemukan rasa yang pas
Ulek cabe rawit,bawang merah,dan sedikit garam,kasih saus gula,
Siram pada tahu,siap disajikan.

Pelengkap:

Bisa dicampur atau ditambahkan sesuatu sesuai selera anda. (tomat,bawang goreng,kentang rebus)

Aneka Masakan Indonesia - Sop Buntut Sapi

2009-11-17T23:58:00.000-08:00

SOP BUNTUT TOP MARKOTOP

Bahan-bahan:

500 gram buntut sapi
50 gram jahe
100 gram wortel yang di potong-potong
50 gram pala
50 gram kapulaga
100 gram kentang yang dipotong dadu
50 gram cengkeh
1 buah tomat yang di potong-potong
Bawang merah goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
Merica secukupnya
Garam dapur secukupnya

Cara Memasak:

Buntut sapi di rebus hingga setengah matang
Siapkan air dingin,masukkan buntut sapi tadi lalu masak hingga mendidih
Masukkan bumbu garam,merica,jahe,kapulaga,pala,cengkeh secukupnya atau sesuai dengan selera anda,aduk hingga rata
Sop buntut sip dinikmati dengan tambahan pelengkap seperti potongan bawang goreng,sledri,daun bawang,tomat,kentang rebus, wortel rebus, dll sesuai selera anda.

Aneka Resep Masakan Indonesia Kuliner

2009-11-16T22:17:00.000-08:00

Kue Getuk / Getuk Lidri

Bahan - Bahan :

250 gr gula yang sudah di haluskan
1/4 sdm vanili
1 kg singkong
Kelapa parut secukupnya
Garam secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
1 cangkir santan kental

Peralatan Masak :

Penggilingan ketuk
Alat untuk penumbuk singkong seperti cobek atau penggilingan

Cara Memasak :

Kukus singkong sampai matang
Buang serabut di tengahnya kemudian di tumbuk sampai halus
beri gula halus secukupnya
Masukkan vanili dan santan kental sampai adonan lemas
Beri pewarna secukupnya sesuai selera asalkan aman untuk makanan
Masukan ke gilingan getuk dan potongan tiap 5 atau 6 cm
beri kelapa secukupnya di atasnya

Resep Masakan Indonesia - Ampela Kapri Muda

2009-11-16T22:06:00.000-08:00

AMPELA KAPRI MUDA

Bahan-bahan:

1 ons ampela ayam yang sudah dicuci bersih dan diiris kecil
2 gelas santan kelapa
1/2 kg kapri muda yang sudah dibuang ujungnya dan ditumis hingga layu
6 buah cabai merah di iris tipis
2 ruas jari lengkuas yang sudah dihaluskan
1 batang serai,memarkan
8 butir cabe merah ulek
10 siung bawang merahdi iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
1 sdm gula jawa
1 sdm asam jawa
garam secukupnya

Cara memasak:

Ampela direbus sampai terasa lunak
Tumis sampai layu bumbu-bumbu seperti cabai merah iris,bawang merah dan bawang putih
Masukkan kedalam tumisan bumbu yakni garam,gula jawa dan asam jawa
Aduk sampai rata dan berbau harum
Ampela yang sudah lunak tadi dimasukkan
Masukkan antan yang sudah didiihkan sampai kental santannya
Kapri muda di masukkan dan aduk sampai yerlihat mengering.

Resep Masakan Palembang

2009-11-15T21:59:00.000-08:00

Tekwan

Bahan :

2 adm margarin
15 gr jamur kuping, seduh lalu potong - potong
25 gr bunga sedap malam, seduh lalu potong - potong
125 gr bengkuang, potong seperti korek api
25 gr soun, rendam lalu potong - potong
1 sdm daun seledri, potong - potong
1/2 sdm bawang goreng
2000 ml air

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
4 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan Bulatan Tekwan

250 gr daging udang, kupas, ambil kulitnya untuk kaldu
1 putih telur
3/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/8 sdt merica bubuk
1 sdm tepung kanji

Cara Membuat

Bulatan tekwan : blender udang sampai lembut, aduk udang cincang, putih telur, tepung kanji, garam, gula dan merica, sisihkan.
Didihkan air dan kulit udang sampai mendidih, saring, buang kulitnya. Bulatkan adonan tadi lalu masukan ke dalam kaldu. Setelah terapung, matikan kaldu, keluarkan bulatan tekwan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bulatan tekwan, bengkuang, bunga sedap malam, soun dan jamur, aduk rata.
Tuang ke dalam kaldu lalu tambahkan daun seledri dan cuka, didihkan.
Sajikan panas dengan taburan bawang goreng

**** Untuk 5 porsi ****

Resep Masakan Indonesia - Nasi Bakar Opor Daging

2009-11-15T21:18:00.000-08:00

NASI BAKAR OPOR DAGING

Bahan:

500 gram daging sapi has dalam,iris
3 lembar daun salam
2 batang serai,memarkan
2 cm jahe,memarkan
5 lembar daun jeruk
500 mili santan dari 1 butir kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Haluskan:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar,sangrai
2 sdm kemiri,sangrai
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merica
Nasi: 4 piring nasi panas,2 sdm margarin, 1 sdt garam, aduk rata

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang di haluskan hingga harum,masukkan daging,salam,serai,jahe,dan daun jeruk.Masak hingga berubah warna.Masukkan santan air asam jawa dan masak hingga daging lunak,,angkayt
Ambil 2 lembar daun pisang,tata nasi dagingbungkus bentuk lontong.Panggang diatas bara api atau oven hingga daun mengering.Angkat,dan sajikan hangat.

Aneka Resep Masakan Ayam Betutu

2009-11-14T21:46:00.000-08:00

Ayam Betutu

Bahan :

1 ekor ayam
3 adm minyak
5 lbr daun jeruk
3 btg sereh di iris halus
500 ml santan

Bumbu yang di haluskan :

6 bh cabai merah
18 btr bawang merah
6 siung bawang putih
6 btr kemiri
1 iris kunyit
1 iris kencur
1/2 sdt merica
5 bh cabai rawit
1 sdt ketumbar
2 sdt terasi
1 1/2 sdt garam

cara membuat :

Bakar ayam 1/2 matang, angkat
Bumbu yang telah di haluskan tadi di tumis dengan minyak sampai keluar aroma, kemudian tuangkan santan, di masak hingga agak kental, setelah itu masukkan ayam utuh tadi dan di masak sampai bumbunya kering dan meresap, setelah itu baru di angkat.
Ratakan bumbu pada ayam lalu pangganng dengan oven ( arang ), alasi dengan daun pisang, panggang sampai kecoklatan, angkat.
hidangkan

** Untuk 8 porsi ( 1 porsi => 129 kalori ) **

Resep Masakan Indonesia - Es Cendol

2009-11-14T20:59:00.000-08:00

ES CENDOL

Bahan:

125 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
75 cc air daun pandan/suji
450 cc air,dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

250 gram gula jawa,rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
500 cc santan dari 1/2 butir kelapa,peras dengan air matang.

Cara membuat:

Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji
Masukkan cairan tepung kedalam air yang sudah mendidih tadi,aduk rat,masak hingga matang dan kental.
Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat0bulat pada pernukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga keluar dalam bentuk bulat pendek-pendek.Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang di isi air es.Jika cendol sudah kaku,saring dan sisihkan.
Cara menghidangkan: Masukkan cendol kedalam gelas,tuangkan sirup gula merah dan santan.Tambahkan dengan es batu atau es serut.

Resep Masakan Indonesia - Kue Bingka Kentang

2009-11-13T20:40:00.000-08:00

KUE BINGKA KENTANG

Bahan:

3 buah telur ayam
250 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
1 lembar daun pandan
1 liter santan
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
250 gram kentang yang sudah direbus kemudian dilunakkan

Cara memasak:

Santan direbus di api kecil bersama dengan garam,daun pandan dan vanili sampai mendidih lalu angkat,saring dan dingimkan.
Santan yang tersisa usahakan sekitar 600 mili.Gula pasir dan telur kocok hingga agak mengembang.
Lalu masukkan kentang yang sudah lunak kedalam beserta terigu,lalu diaduk hingga rata.
Santang di campur dengan campuran telur kentang dan aduk hingga licin.
Keluarkan cetakan yang sudah dilumuri dengan mentega dialasi kertas roti.
Tuangkan adonan dan masukkan kedalam oven untuk dipanggang dalam suhu 180 derajat celcius 45 menit lamanya.

Resep Masakan Indonesia - Sambal Lecet

2009-11-12T20:05:00.000-08:00

SAMBEL LECET

Bahan:

10 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 buah tomat merah
1/2 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Bungkus semua bahan dalam daun pisang ,lalu bakar sampai matang.
Haluskan.

Aneka Resep Masakan Indonesia Sate Lilit

2009-11-11T23:42:00.000-08:00

SATE LILIT IKAN

Bahan :

150 grikan kakap ( daging ) di blender
100 gr kelapa parut setengah tua
1 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk di iris halus
1 lembar daun salam
1 sdm air asam

Bumbu yang di haluskan :

3 bh cabai merah
3 siung bawang putih
1 iris kunyit
1/2 buah tomat, buang biji dan kulitnya
1 iris jahe
1 sdt ketumbar
3 btr kemiri
sedikit terasi
1 sdm gula merah
garam secukupnya
10 bh bambu lilit

Cara membuat :

Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun salam, beri air asam, aduk sebentar, angkat.
Campur daging ikan halus dengan kelapa parut dan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata.
Ambil bambu lilit, lalu bentuk sate lilit dengan di kepal - kepal, lalu di kukus selama +1/2jam, angkat.
Bakar dengan arang tau panggangan listrik hingga ke coklatan.
Hidangkan.

Resep Masakan - Otak-Otak

2009-11-11T19:51:00.000-08:00

OTAK-OTAK

Bahan:

500 gram ikan tengiri/belida,haluskan
75 gram tepung sagu
250 cc santan
50 cc putih telur
2 buah bawang merah,haluskan
3 siung bawang putih,haluskan
1 sdm garam
75 gram gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Saus kacang:

100 garam kacang tanah,sangrai
50 gram cabai rawit
50 gram cabai merah
2 sdt garam
1 sdt bumbu penyedap
60 gram gula pasir
200 cc air panas
1 sdt cuka

CARA MEMBUAT:

Otak-otak:

Campurkan semua bahan,aduk rata,lalu blender hingga halus.Letakkan 1 sdm adonan diatas selembar daun pisang,gulung,lalu semat kedua ujungnya.Panggang diatas bara api hingga matang.

Saus kacang:

Haluskan kacang tanah,cabai rawit,cabai merah,garam,bumbu penyedap dan gula,lalu masukkan air panas dan cuka aduk rata,sisihkan.Sajikan otak-otak bersama saus kacang.

Aneka Resep Masakan Bali Serombotan

2009-11-10T23:27:00.000-08:00

SEROMBOTAN

BAHAN:

100 gr kangkung
100 gr bayam
100 gr kacang panjang
100 gr tauge
100 gr pare
100 gr terong bulat di iris tipis
50 gr kacang merah rebus
50 gr kacang kedelai rebus

Sambal Kelapa:

200 gr kelapa parut di sangrai

Bumbu sambal kelapa:

1 sdm bawang putih di iris
2 sdm cabai merah iris
3 bh cabai rawit
1 sdt irisan lengkuas
1 sdt air jeruk limau
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu koples:

3 bh cabai merah
50 gr kacang tanah goreng
1/2 sdt terasi
1/2 sdt garam
1 sdt kecap manis
1 sdm gula pasir
200 ml iar masak
2 bh jeruk limau

Cara membuat:

Sayuran setelah di bersihkan di potong - potong, masing - masing di rebus kecuali terong, sisihkan
Sambal kelapa: Goreng bumbu lalu di haluskan, beri garam, campur dengan kelapa sangrai, aduk rata.
Bumbu koples: Haluskan bahan, campur air masak dan leruk limau.
Hidangkan sayuran dalam piring satu - satu jenis dalam jumlah sama, taburi dengan bumbu kelapa lalu siram dengan bumbu koples, taburi kacang merah dan kacang kedelai rebus.
hidangkan.

Aneka Resep Masakan Ikan Goreng Balado

2009-11-10T23:15:00.000-08:00

IKAN GORENG BUMBU BALADO

Bahan:
6 bh ikan kembung, di bersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam. 3 lbr daun jeruk. 1 bh tomat besar di potong jadi 6 bagian. Minyak untuk menggoreng. Garam dan gula secukupnya.

Bumbu tumbuk kasar:
10 bh Cabe merah
8 bh bawang merah

Cara memasak:
Goreng ikan kebung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan. Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.

Resep Masakan Indonesia - Soto Kudus

2009-11-10T19:26:00.000-08:00

SOTO KUDUS

Bahan:

1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
3 butir telur rebus potong serasi
100 gram tauge diseduh
2 sdm sledri dirajang halus
2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
75 mili kecap manis
2 buah jeruk nipis diambil airnya
2 batang serai
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 1/2 liter air
minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

6 buah bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
6 butir kemiri
3 cm jahe

Cara membuat:

Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil,hingga kaldu harum dan ayam matang.
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beseta serai,masukkan kedalam rebusan ayam,garam,gula dan bawang putih goreng.
Teruskan memasak hingga bumbu meresap kedalam ayam,angkat ayam dan suwiri.
Letakkan nasi kedalam mangkok,masukkan tauge,telur,seledri,suwiran ayam,air jeruk dan sedikit kecap manis ,tuangkan kuah sotonya,siap di hidangkan.

Tips:
Dalam menumis bumbu yang akan di masukkan kedalam rebusan ayam harus benar-benar harum dan matang.Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.

Resep Masakan Indonesia - Ayam Goreng Daun Pandan

2009-11-09T19:09:00.000-08:00

AYAM GORENG DAUN PANDAN

Ukuran/porsi:

2 potong dada ayam,potong 3 x 3 cm
1/2 sdt garam
1 sdt kecap inggris
1 sdt kecap asin

Cara membuat:

Campur kecap inggris,kecap asin,dan garam,aduk hingga garam larut.Masukkan daging ayam,aduk rata lalu biarkan selama 30 menit.
Ambil 2 lembar daun pandan,satukan ujungnya hingga membentuk huruf L,lalu letakkan satu potong daging ayam di atas sambungan daun pandan.Ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam bungkus daun pandan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang,angkat.

Resep Masakan Indonesia - Nasi Bakar Ayam Pedas

2009-11-08T18:44:00.000-08:00

NASI BAKAR AYAM PEDAS

Bahan Ayam Pedas:

1 ekor ayam potong 40 bagian
3 lembar daun jeruk
2 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
2 lengkuas,memarkan
599 mili santan dari satu butir kelapa
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Haluskan:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
12 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit,bakar
1 sdt terasi matang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir

Pelengkap:

Kering tempe,osng kacang panjang,telur pindang,daun pisan,nasi mentega: Campur nasi panas dengan mentega,1 sdt garam.

Cara embuat:

Panaskan minyak,tumis bumbu yang di haluskan hingga harum,masukkan daun jeruk,salam,serai lengkuas,tambahkan ayam,aduk rata masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan santan dan air asam jawa.Masukkan hingga kuah mengering,kemudian angkat.
Ambil dua lembar daun pisang,tata nasi,ayam pedas,kering tempe dan telur pindang.Bungkus dan panggang di atas bara api hingga daun mengering.Sajikan hangat.

Aneka Resep Masakan - Puding Asam Manis

2009-11-07T23:23:00.000-08:00

PUDING ASAM MANIS

BAHAN:

1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
150 gram gula pasir
700 mili kedelai,sisihkan sebanyak 4 sdm
2 lembar daun pandan,ikat,sobek kasar
300 gram jagung manis pipil
2 kuning telur,kocok lepas
100 gram daging kelapa muda,yang dikeruk tipis
1/4 sdt garam

SAUS:

3 sdm susu kental manis1/2 sdm air jeruk lemon
250 mili yogurt (plain)
3 sdm keju cheddar parut,untuk taburan

CARA MEMBUAT:

Siapkan loyang puding volume 1 liter.Basahi dengan air hingga rata,sisihkan.
Rebus agar-agar ,gula,susu kedelai,daun pandan,dan jagung dan sambil terus di aduk hingga mendidih.Kecilkan api
Kocok telur bersama 4 sdm susu kedelai.Tuang dalam adonan puding,aduk cepat hingga rata dan telur matang,angkat.masukkan kelapa muda,aduk.
Tuang kedalam loyang,ratakan.Diamkan hingga agar-agar mengeras.Sisihkan.
Saus:campur susu kental manis dan air jeruk kedalm yoghurt,aduk rata.
Sajikan puding bersama saus,taburi dengan keju parut.

Aneka Resep Masakan - Rujak Serut

2009-11-06T23:11:00.000-08:00

RUJAK SERUT NYAMI

BAHAN:

750 mili air
200 gram gula merah,sisir
1 1/2 sdt garam
75 air perasan jeruk nipis
150 gram mi basah,cuci dengan air matang
50 gram soun,rendam air hangat tiriskan
300 gram tahu cina,poting dadu ukuran 2 cm goreng setengah matang
200 gram mentimun cuci bersih,potong dadu
200 gram tauge,buang ekor
2 sdm bawang goreng
50 gram ebi,rendam air panas,tiriskan,sangrai,haluskan

BUMBU HALUS:

5 buah cabai merah,buang bijinya,haluskan
3 buah cabai rawit,haluskan
3 siung bawang putih,haluskan

CARA MEMBUAT:

Didihkan air,masukkan gula merah,bumbu halus dan garam.Tuang air persan jeruk nipis,aduk rata.Matikan api,sisihkan.
Tata mi,soun,tahu,mentimun,dan tauge dipiring saji.Siram dengan kuah.Taburi dengan bawang goreng dan ebi,hidangkan

Aneka Resep Masakan - Es Kelapa Muda

2009-11-05T22:54:00.000-08:00

ES KELAPA BROWNIES

BAHAN:

2 buah kelapa muda
1 bungkus agar-agar warna coklat
1/2 ons gula pasir
1/2 kg gula merah
Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

Masak agar-agar bersama gula pasir,dinginkanpotong dadu.
Cairkan gula merah,keruk kelapa muda pisahkan airnya
Sajikan dalm gelas:agar-agar,kelapa muda,cairan gula merah.Kemudian tuangi air kelapa muda,tambahkan es batu.

Aneka Resep Masakan - Ayam Bakar

2009-11-04T21:56:00.000-08:00

AYAM BAKAR

BAHAN:

1 ekor ayam
1 butir kelapa

BUMBU:

8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah kemiri
5 buah cabai merah
3 buah kunyit
2 buah jahe
5 lembar daun jeruk dan daun salam
2 batang serai memarkan
Pala,jinten,ketumbar,garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT:

Belah ayam (jangan sampai putus).
Haluskan semua bumbu kecuali serai,daun jeruk dan daun salam.Tumis bumbu hingga harum.
Masukkan santan kemudian ayam,daun salam,serai,dan daun jeruk.Masak ayam ampai matang angkat lalu bakar.Keringkan sisa santan.
Sajikan ayam bersama sisa santan yang tidak disiramkan seluruhnya.

Aneka Resep Masakan - Es Buah

2009-11-03T22:09:00.000-08:00

ES BUAH MANTAP

BAHAN:

300 gram semangka,bentuk bulat
300 gram rock melon,bentuk bulat
200 gram setrawbery,bersihkan belah dua
1 kaleng buah leci kalengan,tiriskan
200 gram anggur hijau,belah dua,hilangkan bijinya
800 mili (dari 2 butir kelapa) air kelapa secukupnya
200 mili sirup markisa secukupnya
2 sdm jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

Campurkan semua bahan menjadi satu dalam wadah.Masukkan air kelapa,sirup markisa,Lalu beri perasan jeruk nipis.
Sajikan bersama es batu

Resep Masakan Indonesia - Steak

2009-11-02T21:34:00.000-08:00

TENDERLOIN STEAK

BAHAN:

4 potong daging tenderloin

BUMBU PERENDAM:
campur jadi satu:

4 sdm saus barbecue
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt mustard
4 sdm margarine yang dilelehkan

PELENGKAP:

600 gram sayur (buncis,wortel)
1 sdm minyak goreng untuk menumis
2 siung bawang putih cincang
400 gram kentang,goreng gelombang

CARA MEMBUAT:

Celupkan potongan daging didalam campuran saus perendam,balik,rendam selama kurang lebih 30 menit,agar bumbu meresap.
Siapkan bahan pelengkap.Keluarkan sayuran beku,diamkan dalam suhu ruang hingga es meleleh.panaskan minyak goreng dalam wajan,tumis bawang putih hingga harum,masukkan sayuran,masak hingga matang kemudian angkat.
Panaskan pemanggang diatas bara api,taruh daging berbumbu diatasnya,panggang hingga matang.Selama memanggang olesi daging dengan bumbu perendam dan balik agar matang merata.
Taruh daging di atas piring,sajikan lengkapi dengan tumisan sayuran dengan kentang goreng.Hidangkan steak selagi panas.

**********************************************
Pasang Iklan Baris GRATIS, Klik Disini: Iklan Gratis

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Pasang Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris Gratis

Resep Masakan Indonesia - Udang Goreng Saus Tiram

2009-11-01T22:34:00.000-08:00

UDANG GORENG SAUS TIRAM

Bahan :

500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam halus
1 butir telur ayam, dikocok
50 gr tepung maizena
2 sdm mentega
50 gr bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
125 gr biji jagung manis kalengan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
15 helai daun kucai, potong 2 cm

Cara membuat :

Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.
Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.

******************************************
Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Website

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Web

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Membuat Website

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Membuat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

Resep Masakan Indonesia - Gulai Ikan Tongkol

2009-10-31T19:47:00.000-07:00

GULAI IKAN TONGKOL

Bahan:

1 ekorikan tongkol ,potong jadi 5 bagian
2 batang serai
2 cm jahe memarkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
500 mili santan dari setengah butir kelapa
20 lembar daun kemangi
6 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
6 buah cabai merah

Cara membuat:

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis,garam,lada,diamkam selama 15 menit sampai bumbu meresap ke ikan.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang
Panaskan minyak,tumis bumbuhalus, serai,jahe hingga matang dan harum,Masukkan ikan tongkol,aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.
Masukkan garam,lada dan santan,masak hingga mendidih dan mengental,lalu tambahkan daun kemangi.

*****************************************

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Website

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Web

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Membuat Website

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Membuat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

2009-10-30T20:34:00.000-07:00

NASI GORENG BAKAR SEDAP

BAHAN:

500 g beras
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 sdt garam Daun pisang, untuk membungkus
Lidi, untuk menyemat

CARA MEMBUAT:

Masak beras bersama santan dan garam, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga cairan berkurang. Matangkan hingga nasi agak sedikit gosong. Angkat.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan cakalang, cabai merah, air jeruk limo, dan garam, aduk rata hingga harum. Angkat.
Campur nasi dan cakalang tumis, aduk rata. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
Bagi menjadi 6 bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang hingga berbentuk silinder. Bakar nasi bungkus di atas bara api hingga daun pisang kehitaman. Angkat.

***************************************

Pasang Iklan Baris GRATIS, Klik Disini: Iklan Gratis

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Pasang Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris Gratis

Aneka Resep Masakan - Bajigur

2009-10-30T19:18:00.000-07:00

BAJIGUR

Bajigur merupakan minuman penghangat tubuh yang sudah nterkenal di seluruh indonesia.
Adapun berikut ini resep membuat bajigur istimewah.

Bahan:

5 sdt kopi
1/4 sdt garam
125 cc sirup gula jawa
750 cc santan dari setengah butir kelapa
1 bungkkus vanili
150 gram buah atep (kolang-kaling),di cuci bersih dan di iris tipis memanjang,direbus hingga matang

Cara membuat:

Campur kopi,garam,gula jawa dan santan lalu aduk rata.
Kemudian masak campuran ini sambil di aduk-aduk dengan api sedang.
Tambahkan vanili.
Masukkan kolang-kaling yang sudah matang,lalu aduk.
Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir atau gelas dengan pisang rebus atau roti.

************==****==****==*************

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Website

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Cara Membuat Web

Belajar Cara Membuat Website, Klik Disini: Membuat Website

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Membuat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

Belajar Cara Membuat Blog, Klik Disini: Cara Buat Blog

Aneka Masakan Indonesia - Nasi Kuning

2009-10-30T18:59:00.000-07:00

NASI KUNING

Bahan:

1 liter beras
1 /4 liter santan encer dari i butir kelapa
1 sdm kunyit di parut,direbus dengan 50 cc air,saring
2 lembar daun pandan ikat
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdm garam
1 sdt air jeruk

Cara membuat:

Campur santan dengan air kunyit yang sudah disaring,daun pandan,salam,serai dan garam,didihkan.
Kukus beras setengah matang,letakkan dalam panci,tuangi santan mendidih sambil di aduk sampai santannya habis terserap oleh beras.
Beri air jeruk nipis,aduk rata.Kukus lagi sampai nasi kuning

Pelengkap:Nasi kuning bisa disajikan dengan hiasan telur dadar,sambal goreng tempe,dan mentimun segar.

*****==****==****==****==***===*****

Pasang Iklan Baris GRATIS, Klik Disini: Iklan Gratis

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Pasang Iklan

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris

Pasang Iklan Baris GRATIS, KLIK Disini: Iklan Baris Gratis

Resep Masakan Indonesia - Es Teler

2009-10-29T20:27:00.000-07:00


Bahan :
    - 1 kaleng kelapa muda (young coconut meat in syrup)
    - 1 kaleng nangka (jack fruit in syrup)
        Kedua bahan tersebut di atas dapat diperoleh di oriental market
    - Vanili/vanilla 1 sendok teh 
    - 4 buah alpokat
    - gula pasir secukupnya
    - 1/4 sendok teh garam halus
    - 1 quart milk/susu Vitamin D (whole milk)
      Kelima macam bahan tersebut dapat diperoleh di grocery
    - es batu secukupnya

Cara membuat :

- Tiriskan kelapa muda dan nangka (air/sirupnya jangan dibuang)
- Potong-potong kelapa muda dan nangka sesuai selera
- Campur kembali kelapa muda dan nangka yang sudah dipotong-potong bersama
sirupnya tadi.
- Belah alpokat dan keruk dengan menggunakan sendok lalu masukan kedalam
campuran nangka dan kelapa muda. - Tambahkan susu, gula, vanili dan garam secukupnya.
- Hidangkan dengan es batu.

Resep Masakan Indonesia - Kakap Merah Mantap

2009-10-28T20:14:00.000-07:00

KAKAP MERAH MANTAP

Bahan :

* 1/2 kg ikan kakap segar (bisa diganti tengiri atau bandeng)
* 1/2 buah nanas
* 3 buah paprika segar (jumlah tergantung keinginan)
* 4 buah mentimun
* 3 buah wortel
* 1 siung bawang bombay
* 4 siung bawang putih
* 2 sendok makan maizena, diencerkan dengan 1/2 gelas air.
* Saus sambal & tomat
* 2 gelas air
* gula & garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong ikan, goreng & sisihkan.
2. Paprika, mentimun, wortel dipotong tipis memanjang (2 x 1 cm)
3. Nanas dikupas dipotong 2 x 2 cm
4. Bawang putih & bawang bombay dirajang tipis lalu ditumis.
5. Setelah harum, masukkan ikan bersamaan dengan paprika, saus sambal & tomat.
6. Kemudian, tambahkan  air, garam & gula dan biarkan sampai mendidih.
7. Setelah itu baru dimasukkan wortel, mentimun & nanas
8. Terakhir kentalkan dengan larutan air & maizena.
9. Sajikan selagi panas.

2009-10-27T19:58:00.000-07:00

AYAM RICA-RICA Bahan :

* 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
* 2 batang sere di memarkan
* 6 buah bawang merah dirajang
* 1 lembar daun pandan
* 5 lembar daun jeruk
* 50 ml minyak goreng
* 150 ml air
* 1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
* 12 buah cabe merah
* 10 buah cabe rawit merah
* 7 siung bawang putih
* 4 cm jahe

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
* Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
* Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Resep Masakan Indonesia - Lamcok

2009-10-26T20:12:00.000-07:00

LAMCOK

BAHAN:

1/2 kg kacang hijau kupas,rendam semalam lalu kukus,haluskan
1 bungkus agar-agar warna putih
100 gr gula pasir
300 cc air
Pewarna kue

CARA MEMASAK:

Campur kacang hijau halus,gula pasir masak hingga bisa di pulung.Bentuk seperti buah-buahan lalu tusuk dengan lidi.Beri pewarna sesuai dengan warna buah-buahan
Masak agar-agar,air dan gula sampai mendidih.Setelah agak dingin,celupkan buah-buahan tadi kedalam agar-agar putih.Tancapkan dengan styro foam dan tunggu sampai membeku.Hidangkan.

Aneka Resep Masakan - Soto Madura

2009-10-25T23:20:00.000-07:00

SOTO MADURA MANTAP

Bahan:

250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis
5 butir telur rebus, iris
250 gram kentang rebus, iris
100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas
5 ikat daun bawang, iris
1 batang serai, memarkan
5 batang daun seledri, iris halus
jeruk nipis
bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah kemiri

1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas/laos
1 sdt merica
garam secukupnya

Cara Membuat:

Rebus ayam/daging sapi dengan air secukupnya sampai matang. Angkat, suwir daging ayam atau iris daging sapi. Sisihkan.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai ke dalam kaldu ayam/daging. Masak hingga kuah mendidih, angkat.
Ketika siap dihidangkan, tata dalam mangkok, irisan telur, kentang, tauge dan suwiran ayam/potongan daging. Siram kuahnya, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal soto dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 orang.

Resep Maskan Indonesia - Koko Crunch Cookies

2009-10-25T19:52:00.000-07:00

KOKO CRUNCH COOKIES

Bahan:

300 gr mentega
1 butir telur
25 gram maizena
50 gr susu bubuk
1 dus koko crunch
175 gram gula halus
75 gram kacang mede
1 sdt emplek
30 gr cokelat bubuk
3 butir kuning telur
250 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:

Kocok telur,gula,garam,vanili dan emplek sampai rata.Masukkan tepung terigu,maizena,susu bubuk,dan kacang mede aduk rata.
Cetak diatas loyang hiasi dengan koko crunch dan bentuk seperti bunga.
Panggang adonan dengan menggunakan tatakan alumunium foil

Resep Masakan Indonesia - Ebi Cookies

2009-10-24T19:29:00.000-07:00

EBI COOKIES
Bahan:
A.

100 gr margarin
100 gr butter
150 gr gula halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder

1 butir kuning telur
1 butir putih telur

225 gr tepung terigu
20 gr maizena
20 gr susu bubuk

1 sdm cokelat pasta

100 gr ebi
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Kocok bahan A hingga rata.Masukkan bahan B dan bahan C,kocok hingga rata dengan spatula.
Bagi jadi 2 bagian,satu bagian di beri bahan D,sebagian lagi biarkan kuning.
Lebarkan warna kuning dan warna coklat.Susun warna putih dibawah warna coklat di atas.Gulung seperti bolu gulung,masukkan kedalam kulkas selam 30 menit.
Setelah agak beku potong-potong sepanjang 2 cm.Olesi kuning telur dan taburi dengan bahan E.Panggang dengan temperatur 150 derajat celciu.Setelah matang,angkat.

Resep Maskan Indonesia - Bubur Talas Sagu Ambon

2009-10-23T21:30:00.000-07:00

BUBUR TALAS SAGU AMBON

Bahan:

1/2 kg sagu Ambon (bentuk yang kotak), rendam air panas hingga lunak
250 gram gula merah
3 sdm gula pasir
2 buah talas,potong dadu,rendam air garam,cuci berulang kali sampai lendirnya hilang
250 cc santan kental,didihkan,angkat
5 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

Rebus talas tadi hingga empuk,bubuhi garam,gula serta daun pandan
Masukkan sagu yang sudah hancur dan aduk agar tidak menggumpal,kalau sudah mulai mengental dan mendidih angkat
hidangkan dengan santan kental diatasnya.

Resep Masakan Indonesia - Ayam Kenyal

2009-10-22T21:12:00.000-07:00

AYAM KENYAL
Bahan:

150 garam daging ayam cincang
15o gram tepung tapioka + 100mililiter air,aduk
4 siung bawang putih cincang
1 sdm kecap asin
Garam,lada dan penyedap secukupnya
500 ml air
1 butir telur kocok + lada,garam
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putihlalu masukkan daging ayam aduk-aduk
Masukkan lada,garam dan 500 ml air
Setelah mendidih,masukkan tepung yang sudah dicairkan
Aduk-aduk hingga tercampur dan mengental
Masak terus selam 5 menit,lalu tuangkan kedalam mangkok
Diamkan sampai dingin(bisa juga ditaruh dilemari es)
Ambil sesendok demi sesendok masukkan kekocokan telur
Gorenglah diteflon dengan minyak goreng secukupnya
Siap di hidangkan dengan sambal.

Resep Masakan Indonesia - Bolu Gulung Tepung Ubi Kuning

2009-10-22T20:50:00.000-07:00

BOLU GULUNG TEPUNG UBI KUNING
BAHAN:

10 kuning telur
5 putih telur
15 gram maizena
15 gram susu bubuk
125 gram gula pasir
1 sdm emulsifier
50 gram tepung ubi kuning
150 gram mentega,dicairkan
Untuk mengolesi: 1o sdm susu kental manis

CARA MEMBUAT:

Siapkan loyang berukuran 30 x 40 dan tinggi 5 cm.Olesi dengan mentega dan lapisi dengan kertas yng sudah diolesi dengan mentega.
Campur kuning telur,putuh telur,maizena,susu bubuk,tepung ubi kuning,dan gula pasir lalu dikocok dengan mixer dengan kecepatan penuh sampai mengembang.
Tuangkan mentega cair keadonan,campur sampai rata.Tuangkan ke loyang,lalu panggang sampai kekuninganAngkat dan dinginkan.
Olesi bolu dengan susu kental manis,ratakan.Gulung bolu sekalian kertas dan padatkan.
Simpan dalam lemari es,baru di iris-iris.

Resep Masakan Indonesia - Sambal Goreng Bola Daging

2009-10-21T22:53:00.000-07:00

SAMBAL GORENG BOLA DAGING
BAHAN:

500 gram daging sapi cincang tanpa lemak
1 butir telur ayam,kocok lepas
4 papan petai,kupas
1 batang serai,memarkan
1 buah tomat iris tipis
1/2 sdt asam jawa
1 sdt gula jawa
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas,memarkan
1 sdt merica bubuk
1 1/2 garam halus
600 ml santan
minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
7 butir kemiri sangrai
15 buah cabai merah besar
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Aduk telur,merica bubuk,dan garam halus menjadi satu.lalu buat bola-bola.goreng hingga matang hingga tiriskan.
Tumis bumbu halus,masukkan serai,tomat,daun salam,lengkuas.Setelah baunya harum masukkan daging dan petai aduk hingga tercampur.
Tuangkan santan dan gula serta asam.Didihkan,sesuikan rasanya,angkat setelah matang.Siap dihidangkan.

Resep Masakan Indonesia - Balado Dendeng Kentang

2009-10-21T22:42:00.000-07:00

BALADO DENDENG KENTANG BAHAN:

250 gram kentang kuning,iris tipis,goreng kering
250 gram teri tawar,dendeng siap beli,goreng kering
2 sdm bawang merah goreng
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

CARA MASAK:

Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan kentang dan teri,aduk hingga tercampur rata.Matikan api,campurkan bawang goreng,angkat dan siapkan.

Resep Masakan Indonesia - Ayam Masak Belanga

2009-10-20T21:43:00.000-07:00

AYAM MASAK BELANGA

BAHAN :

250 cc kaldu ayam
1 ekor ayam muda,potong 8
3 lembar daun jeruk,potong halus
1/2 batang daun kunyit,iris halus
1 lembar daun pandan iris halus
2 batang serai,memarkan
5 batang kemangi,petik daunnya
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

7 buah bawang merah
7 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt garam

CARA MEMASAK:

Oles ayam dengan daun air jeruknipis dan 1 sdt garam,dan biarkan 15 menit agar meresap.
Tumis bumbu hingga harum,lalu masukkan ayam,aduk hingga berubah warna.Masukkan daun bawang,kunyit dll.Aduk-aduk hingga rata.Tuangkan kaldu kedalamnya.
Masak hingga ayam empuk,sesuaikan rasanya,angkat setelah kuah mengental.

Resep Masakan Indonesia - Kue Keju Selai Nanas

2009-10-20T21:15:00.000-07:00

KUE KEJU SELAI NANAS
BAHAN:
Adonan kue:

175 gram margarin
3 butir kuning telur
150 gram keju edam parut
1/4 sdt garam
175 gram tepung terigu,ayak
30 gram tepung maizena
25 gram keju cheddar,parut untuk taburan

Olesan:

1 butir kunung telur

Selai:

1 buah nanas parut
125 gram gula pasir
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis

CARA MEMBUAT:

Selai nanas:nanas diparut masak bersama gula pasir,cengkeh dan kayu manis hingga mengering.Angkat.
Siapkan loyang pipih,olesi dengan margarin,sisihkan.
Kocok margarin hingga mengembang.masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu dan maizena,aduk rata.Tambahkan keju edam dan garam.Aduk rata sehingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Ambil 1 sdt adonan,pipihkan.Isi dengan selai bentuk bulatdan taruh di atas loyang.Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar,parut.
panggang dalam oven hingga temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit.
Hilanhkan uap panasnya,setelah dingin simpan dalm stoples yang kedap udara.

Resep Masakan Indonesia - Kue Kacang Tabur Gula

2009-10-19T21:53:00.000-07:00

KUE KACANG TABUR GULA

BAHAN:

125 gram mentega
125 gram gula halus/bubuk
1 butir telur
150 gram tepung terigu,ayak
1 sdm susu bubuk
1oo gram selai kacang
Olesan: Kuning telur
Taburan: Gula pasir

CARA MEMBUAT:

Siapkan loyang pipih olesi dengan mentega dan cetakan kue kering,bentuk menurut selera
Kocok gula dengan mentega hingga lembut.Masukkan telur,kocok hingga mengembang.Masukkan vanili bubuk,tepung terigu,dan susu bubuk, aduk rata.Tambahkan selai kacang aduk rata.
Cetak adonan 1 sdt dan beri jarak
Pipihkan adonan setebal 0,5 cm.Cetak dan tata di loyang,beri jarak dan olesi dengan kuning telur.Taburi gula pasir,panggang dalam oven pada temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit.Angkat dan dinginkan
Simpan dalam stoples

Resep Masakan Indonesia - Setup Blewah Jeruk Nipis

2009-10-19T21:43:00.000-07:00

BAHAN:

1 buah blewah ukuran sedang ,kerok tanpa kulit
150 gram gula pasir
2 sdm perasan jeruk nipis
Es batu secukupnya
1/2 liter air matang

CARA MEMBUAT

Masak air dengan gula pasir hingga mendidih
Masukkan blewah kerok,angkat dan dinginkan
Stelah dingin,beri perasan jeruk nipis
Sajikan hangat atau dingin dengan es batu

Resep Masakan Indonesia - Sambal Goreng Kentang Mantap

2009-10-19T21:23:00.000-07:00

SAMBAL GORENG KENTANG,PETAI & TERI JENGKI

BAHAN:

1/2 kg kentang,kupas dan potong dadu.Kemudian goreng
1 ons teri jengki,goreng
1 papan petai belah 2
Laos,memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Minyak goreng untuk menumis secukupnya
1 sdt garam

Bumbu dihaluskan:

2 sdm cabe halus
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus.Bubuhi salam,daun jeruk purut.
Setelah wangi masukkan kentang,petai,dan ikan teri.
Aduk hingga bumbu merata,angkat.

Resep Masakan Indonesia - Macaron Kelap Mete

2009-10-18T21:06:00.000-07:00

MACARON KELAPA METE

BAHAN:

- 2 butir putih telur
- 180 gram gula bubuk
- 1/4 sdt cream of tartar
- 150 garam kelapa parut kering
-75 gram kacang mete,sangrai dan cincang

CARA MEMBUAT:

Panaskan oven dengan temperatur 150 derajat celcius.Siapkan loyang pipih dan alasi dengan roti.Sisihkan.
Kocok selama 15 menit putih telur,cream of tartar dan gula bubuk hingga mengembang dan kaku.
Masukkan kelapa parut dan kacang mete,aduk rata.
Cetak adonan dengan menggunakan 2 sendok SENDOK TEH BENTUK BULAT.
Panggang dengan api kecil selama 45-60 menit dan buka sedikit pintu oven hingga kue mengering.Angkat.
Simpan stoples kedap udara.

Resep Masakan Indonesia - Pamelo Salad

2009-10-18T00:20:00.000-07:00

PAMELO SALAD

Cara membuat pamelo salad

BAHAN:
- 800 gram jeruk bali,kupas bersih
- 150 gram dada ayam,rebus dan suwir-suwir
- 50 gram bawang putih,iris tipis
- 25 gram bawang goreng
- 50 gram kacang bawang,cincang halus
- 25 gram bawang merah,iris tipis
- 55 gram cabai merah,iris kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 20 gram jeruk nipis
- 1 sdm minyak zaitun

CARA MEMBUAT:
- Sajikan suwiran daging ayam dan jeruk bali di piring saji
- Campurkan bawang putih,bawang goreng,garam,merica,air jeruknipis dan minyak zaitun
- Aduk rata,taburi bawang goreng.
Pamelo Salad siap disajikan

Resep Masakan Indonesia - Udang Galah Bakar

2009-10-17T22:17:00.000-07:00

UDANG GALAH BAKAR

Cara membuat udang galah bakar

BAHAN:
- 1500 gram udang galah,belah dua
- 200 gram bawang merah,iris tipis
- 1 cm jahe,iris tipis

Buat SAUS CORIANDER
Haluskan:
- 150 gram daun ketumbar
- 50 gram bawang putih
- 290 gram bawang merah
- 100 gram cabe merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT:
- Saus: campur semua bahan menjadi satu dan blender hingga halus
- Tumis bimbi halus hingga wangi,bubuhi garam,penyedap rasa dan gula pasir,
aduk rata dan angkat
- Oleskan udang galah dengan saus tadi,lalu bakar hingga matang,kemudian angkat.
- Tata udang di piring saji dan siram dengan saus coriander'
hiasi dengan irisan jahe goreng,sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Indonesia - Kue Keripik Jagung

2009-10-17T21:42:00.000-07:00

KUE KERIPIK JAGUNG KACANG METE

Cara membuat kue kripik jagung kacang mete

BAHAN:

- 15o gram margarin
- 100 gram gula bubuk
- 1 butir kuning telur
- 125 gram tepung terigu
- 1/2 sdt vanila essens
- 50 gram keripik jagung/cornflakes
- 75 gram kacang mete,sangrai dan cincang kasar

CARA MEMBUAT:

- Siapkan satu loyang pipih dan olesi dengan margarin,sisihkan
- Kocok margarin,gula pasir dan kuning telur hingga lembut
- Masukkan tepung terigu dan vanila essens,aduk rata
Tambahkan keripik jagung dan kacang mete,aduk rata
- Cetak adonan 1 sdm,taruh pada loyang dan beri jarak
- Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit
atau hingga kecoklatan,angkat dan hlangkan uap panasnya
- Simpan dalam stoples yang kedap udara.

Resep Masakan Indonesia - Tuna Kemangi Kuah Pedas

2009-10-16T21:16:00.000-07:00

TUNA KEMANGI KUAH PEDAS

Cara membuat Tuna Kemangi Kuah Pedas

Bahan :

- 400 gram daging tuna segar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 20 cabe rawit
- 4 buah cabe merah,iris serong
- 3 buah cabe hijau,iris serong
- 1 mangkuk daun kemangi
- 5 bawang merah,iris halus
- 3 siung bawang putih,iris tipis
- 3 belimbing sayur,potong 4
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 gelas air
- 1 batang serai
- 1/2 sendok garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak untuk menumis (secukupnya)

Cara membuat :

- Lumuri tuna dengan sedikit garam dan air jeruk nipis,diamkan sekitar 10 menit
lalu kukus hingga matang,angkat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi,masukkan cabe merah dan cabe rawit'
serai,daun salam dan lengkuas.
setelah layu masukkan tuna,aduk rata.
- Tuang air,didihkan,bubuhi garam,belimbing sayur serta gula pasir.
Biarkan bumbu meresap,sesuaikan rasanya,angkat hingga matang.

Resep Masakan Indonesia - Telur Ceplok Bumbu Petis

2009-10-16T20:47:00.000-07:00

TELUR CEPLOK BUMBU PETIS

Bahan:

- 5 buah telur ceplok
- 2 sdm petis,cairkan dengan 1 sdm air
- 15 cabe rawit,potong dua
- 200 cc santan kental
- 7 buah bawang merah,iris tipis
- 7 lebar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm temu kunci
- Minyak secukupnya untuk menumis

Haluskan:

-2 siung bawang putih dan 2 cm kunyit

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus
- Masukkan bawang merah
- Setelah wangi masukkan cabe rawit,daun salam
- Setelah layu,tuangkan petis dan santan,masukkan temu kunci,daun jeruk,dan telur ceplok
- Didihkan,sesuaikan rasanya
- Angkat setelah matang

Telur ceplok bumbu petis siap disajikan.

Aneka Resep Masakan - Dendeng Sapi

2009-10-15T00:15:00.000-07:00

Wah kalau ngomongin dendeng sapi jadi ngiler deh. ya iyalah ngiler.. secara dendeng itu kan enak banget, lezat, nikmat dan mantap. Resep ini sangat istimewa bagi saya. Dan di kumpulan resep masakan indonesialah saya membagikannya pada anda semua.

Okay langsung saja kita lihat resep dendeng sapi nya berikut :

Aneka Resep Masakan - Dendeng Sapi

Bahan-bahan dendeng sapi:

1. Daging sapi 1 kg
2. Garam 1.5 sdm
3. Gula pasir 4 sdm
4. Gula jawa 1 gandu
5. Asam jawa 1 sdm
6. Bawang merah yang sudah dihaluskan 5 sdm
7. Bawang putih yang sudah di haluskan 2,5 sdm
8. Ketumbar yang sudah dihaluskan 5 sdm
9. Laos dihaluskan 2,5 sdm

Caranya membuat dendeng sapi:

1. Iris daging sapi, pilih daging sapi yang empuk. Setelah itu pukul-pukul agar seratnya terbuka.

2. Campurkan semua bumbu, setelah itu masukkan daging dan simpan di kulkas

3. Keringkan daging pada oven dengan suhu 170 derajat F selama 6jam

4. Goreng dendeng

Saran menggoreng dendeng:
Siapkan mangkuk berisi air, bubuhkan sedikit garam atau gula ( banyaknya tergantung selera, apakah dendeng mau lebih manis atau lebih asin) lalu celupkan sebentar ke dalam mangkuk, dendeng siap digoreng.

Saran lain:
Jika tidak bisa makan daging maka bisa diganti dengan ikan.

Resep Masakan - Soto Betawi

2009-10-14T23:41:00.000-07:00

Resep Masakan - Soto Betawi
Resep makanan soto yang enak, sedap, lezat dan mantap. Saya akan beritahukan caranya. Berikut ini resep masakannya.

Bahan:
300 gr daging sandung lamur
300 gr jerohan sapi
1000 ml kaldu daging
500 ml santan kental
2 sdm minyak goreng

Bumbu:
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
garam secukupnya

Haluskan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt pala
3 butir kemiri, goreng
½ sdt jintan, sangrai
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar, sangrai

Pelengkap:
2 buah tomat, belah empat
emping goreng untuk pelengkap
1 sdm sledri cincang untuk taburan
1 batang daun bawang, iris halus
sambal cabai rawit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging, jerohan dan bumbu-bumbu yang lain, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kaldu dan masak sampai mendidih. Tuangkan santan dan masak kembali sampai kuah agak mengental.
3. Siapkan mangkuk saji, masukan daging, jerohan, sledri, daun bawang dan tomat. Tuangkan kuah soto, taburi bawang merah goreng dan emping. Hidangkan segera selagi panas.
Untuk 4 Porsi

Resep Masakan Indonesia - Nasi Goreng Telur

2009-10-14T23:21:00.000-07:00

Resep Masakan Indonesia - Nasi Goreng Telur
Resep makanan nasi goreng telur yang enak, sedap, lezat dan mantap. Saya akan beritahukan caranya. Berikut ini resep masakannya.

Bahan :

Nasi putih 750 gram
2 Butir telur ( goreng dadar telur )
Mentimun 1 buah
Tomat 1 buah
Kacang polong 100 gram

Bumbu :

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 biji cabe rawit
3 sendok makan minyak goreng
Kecap manis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Penyedap rasa & garam secukupnya

Cara Membuat :

Bumbu-bumbu dihaluskan ( diuleg )
Panaskan wajan & minyak goreng
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga aromanya harum
Tambahkan kecap, nasi & masukkan kacang polong
Aduk hingga tercampur rata
Hidangkan selagi hangat